培训内容：1、锡纸和粉丝的认识与挑选；2、花甲的养护与“减沙”处理方法；3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；5、锡纸碗的制作和使用方法；6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；联系人： 乐乐手机（联系地址：长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋号1到4楼
长沙新食玳餐饮管理有限公司，是国内知名饮食培训基地，中国餐饮创业引导者，专注餐饮培训十五年。从餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁技术培训，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业； 长沙新食玳学习过程：全国连锁品牌新食玳一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。四步，理论指导开店经验及相关注意事项。五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。新食玳部分项目一览表：一、“新项目”：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦二、“新食  玳”：早餐油条类培训油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等三、“新 食/玳”：早餐包子店培训长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等四、“新食/玳”：早餐粉技术培训牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...五、“新‘食玳”：早餐饼技术培训梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等六、“新，食玳”：快餐技术类培训浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...七、“新. 食玳”：特色菜技术培训平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..八、“新食. 玳”：夜宵烧烤类培训特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..九、“新 食 玳”：卤水类技术培训绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...十、“新.食.玳”：小吃类技术培训特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋十一、新 食.玳：冷饮甜品类技术台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋
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