培训内容:1、锡纸和粉丝的认识与挑选;2、花甲的养护与“减沙”处理方法;3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧;4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法;5、锡纸碗的制作和使用方法;6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术;联系人: 乐乐手机(联系地址:长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋号1到4楼
长沙新食玳餐饮管理有限公司,是国内知名饮食培训基地,中国餐饮创业引导者,专注餐饮培训十五年。从餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁技术培训,餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业; 长沙新食玳学习过程:全国连锁品牌新食玳一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。四步,理论指导开店经验及相关注意事项。五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。新食玳部分项目一览表:一、“新项目”:印度飞饼,梅菜扣肉饼,神仙鸡,糯米蛋,冰糖葫芦二、“新食 玳”:早餐油条类培训油条,麻球,现磨豆浆、营养稀饭等三、“新 食/玳”:早餐包子店培训长沙德园包点,馒头,烧麦,桥麦,花卷,肉包,营养粥烧麦,馒头,花卷,蒸饺,馄饨,小茏包,绿豆粥等等四、“新食/玳”:早餐粉技术培训牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,凉粉,凉面,凉皮等...五、“新‘食玳”:早餐饼技术培训梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼,锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,等等六、“新,食玳”:快餐技术类培训浏阳蒸菜,猪脚饭,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,...七、“新. 食玳”:特色菜技术培训平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,跳跳蛙,九子香辣蟹,特色火锅、特色干锅,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,夫妻肺片等..八、“新食. 玳”:夜宵烧烤类培训特色烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,口味虾,油炸小吃,香辣蟹,..九、“新 食 玳”:卤水类技术培训绝味鸭霸王,酱板鸭,卤菜,烤鸭,热卤,周黑鸭等,桂花坛子鸡,神仙鸡...十、“新.食.玳”:小吃类技术培训特色烧烤,开心花甲,锡纸烧烤,烤猪蹄,辣卤海鲜,麻辣烫,铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,沙县小吃,奶茶等...冰糖葫芦,糯米蛋十一、新 食.玳:冷饮甜品类技术台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术.鲜榨果汁,现做冰淇淋
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